La gastronomie et les recettes de cuisine , à la Zarzisienne

ok, 7adher 3arfi

Foufa a écrit:

ok, 7adher 3arfi

traduction :

7adher 3arfi ===> oui chef

oooooook

Foufa a écrit:

oooooook

good foufa

traduction:

bien Foufa

Foufa a écrit:

traduction:

bien Foufa

la force !!!!!!!!!!!

ya zarzisiano je ne peut pas donner la recette du charmoula en francais je ne trouve pas les mots

je rigole, t´inquiète voilà la recette du charmoula zarzisienne et non pas sfaxienne





Ingrédients:
- beaucoup d'oignons ( de quoi rempir une casserole!)
- un bon fond de casserole d'huile d'olive
- une grosse c.a.s de piment rouge
- une demie c.a.s de coriandre sec
- une grosse c.a.s de tomate concentrée.

vous coupez les oignons (rouges)en lamelles assez fines à la façon de quart et vous les faites revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient translucides dans un bon fond de casserole d'huile d'olive. c'est assez long il faut remuer souvent et pour obtenir un tiers de casserole il faut remplir la casserole d'oignons.

quand les oignons sont dorés translucides (et ont diminués près de moitié) vous rajoutez une grande cuillère à soupe de tomate concentrée et vous mélangez bien. puis vous rajoutez une bonne cuillère à soupe de piment et une demie c.a.s de coriandre (sec et pilé) et du sel, en mélangeant toujours. quand çà se met à attacher la casserole, vous ajouter un petit verre d'eau et vous mélangez en gardant le feu doux. et rebelote il faut ajouter un petit verre d'eau toujours si çà attache. vous terminez de cuire encore un petit quart d'heure. et voilà la charmoula zarzissienne!

bien sur n´oubliez pas les poissons frits et salés (daurade, mulet, rouget, sole...) parce qu´on les mange avec la charmoula et on les mets meme dedans après de l´avoir préparer.


chahiya tayba

tu peux trouver ce plats chez bcp de familles le jour de l Aid

bravo foufa , trés bon travail

4éme plat : ????


a vous de choisir

enta tchahha w 7ni na3tou ls recettes

Foufa a écrit:

tu peux trouver ce plats chez bcp de familles le jour de l Aid

ok et qui peut me dire quelle sera la date de ce fameux jour ???
Je serais à Zarzis pour la FÊTE !!!

le 30 septembre ou bien le 1 octobre, on ne sait encore

diego de cannes a écrit:

Foufa a écrit:

le 30 septembre ou bien le 1 octobre, on ne sait encore

Merci Foufa, je serais donc présent pour les Festivités...

eh vous viendrez me prendre avec vous j'veux passer la fete a zarzis elle me manque déja j'peux pas imaginer kil me reste encore 8moi et une semaine pour y revenir

moi aussi je vai passer l´Aid à zarzis, mais je vai essayer de rentrer meme pour une semaine seulement. j´espère

On se verra sans doute, alors !!!

j´espère que je trouverai un ticket, parce que jusqu´à mnt j´ai rien trouvé

oui c´est ca

J' espère que tu vas en trouver un, vite fait !!!
Je te le souhaite...

merci
j´espère aussi